Ciao milijoy e benvenuto sul forumgt,
io personalmente ti consiglio di imparare senza drag and drop, l'impaginazione la fa il template tramite css, volendo ce ne sono molti gratuiti, basta solo inserire i contenuti e le immagini e wordpress fa tutto da solo.
Poi per quanto riguarda le altre domande, per aleggerire la pagina bisogna togliere quello che non serve e li lo puoi sapere solo tu, devi provare e con l'aiuto degli strumenti per developer fai il resto.
Ciao
Enea