Ciao!
Innanzitutto devi chiedere quali sono i suoi obiettivi: magari in termini di social è più facile che un cliente abbia un'idea in mente ("vorrei avere tot engagement su Instagram", "vorrei raggiungere tot utenti con tot budget giornaliero su Facebook ads"); penso dovresti iniziare da qui dunque, dove vuole arrivare il tuo cliente, quali sono i suoi obiettivi chiave, com'è la situazione attuale.
Dovrai eseguire tu una valutazione di quello che lui chiede e di quello che mette a disposizione, trovare strade per raggiungere i suddetti obiettivi, magari dividendo i traguardi più importanti in task più piccoli.
Può capitare però che un cliente sappia dove vuole arrivare, ma non conosca i mezzi necessari. In questo caso è bene che tu abbia chiaro in mente un piano da spiegare al cliente. Restando fedeli all'esempio di Facebook ads, prova a studiarti una strategia ipotetica per una possibile campagna, pensando al target, al layout e a come scegliere il target, porta dati riguardo ad un possibile preventivo, ecc.
In conclusione sta a te, dato che mi sembra di aver capito che conosci il cliente, capire dove potrebbe voler puntare e cosa sei in grado di fare per lui, farti un po di idee per tecniche da attuare e i loro costi; ovviamente durante il primo colloquio lavorerete insieme su come adattarle alle visioni di entrambi. L'importante è non essere impreparati!