Allora...sono riuscito a risolvere "momentaneamente" il problema che sembra causato da un bug di Joomla. In sostanza, utilizzando la funzione pagebreak, il CMS inserisce nelle pagine successive alla prima il rel=canonical verso la prima pagina. Google indicizza quindi solo quest'ultima, ignorando totalmente il contenuto unico e originale delle altre pagine. Per risolvere temporaneamente il problema ci sono due soluzioni :
Non utilizzare il pagebreak ;
Implementare la modifica indicata al seguente link
forum.joomla.org/viewtopic.php?f=712&t=833986.
Ho segnalato la questione al team di sviluppo di Joomla, sperando che risolvano tale problematica nel più breve tempo possibile. Intento auguro a tutto il forum una buona Pasqua !