Ciao.
Se ritieni di potere restare entro i 5.000 ? annui allora puoi effettuare delle prestazioni occasionali, cioè emettere ricevute (e non fatture) ai vari clienti.
Sottolineo "vari" perché con le prestazioni occasionali non è possibile lavorare per lo stesso committente per più di una volta all'anno. Inoltre non puoi superare i 30 gg. all'anno di lavoro (significa che in ogni ricevuta conviene specificare una durata anche fittizia della prestazione effettuata, cioè che la prestazione per Tizio o Caio è durata dal xx/xx al yy/yy).
In merito alla disciplina delle prestazioni occasionali, sul web puoi trovare tutto ciò che ti serve, basta fare una semplice ricerca.