anche io credo che dipenda dalla chiave.
leggevo per esempio, circa le keywords in inglese, che è consigliabile scriverle al plurale, perchè nella forma plurale, spesso è contenuta anche quella singolare (hotels, contiene anche hotel...due piccioni con una fava)...ovviamente, se l'affermazione è errata, correggetemi!
per l'italiano ci sono keywords per le quali puoi applicare lo stesso ragionamento, per esempio, "campeggio" che contiene "campeggi" (qui, però, parti dal plurale).
comunque, in linea di massima, se il sito è nuovo e sono indeciso tra due keywords, vado su gg, vedo il numero di risultati per entrambe, e scelgo quella che ha il numero inferiore di risultati, perchè è meno competitiva e devo "lottare" con meno siti per raggiungere i primi posti