Ciao JoX.
Ti suggerivo di lavorare direttamente online, sull'hosting. Ma è soltanto un modo alternativo al locale, se lavori in locale va bene.
Ho sbagliato (e corretto), intendevo scrivere 503. Quando il server web relativo al sito è fuori uso per manutenzione può comunque inviare una risposta con il codice di stato 503, che sta per "HTTP 503 servizio non disponibile". Questo salva il posizionamento, ma è una pratica un po' avanzata e non è il caso di parlarne qui. Se in seguito vorrai saperne di più la sezione adatta è: giorgiotave.it/forum/seo-e-tecnologie/
Per adesso ti consiglio di sorvolare sul 503. Se non hai esperienza forse è meglio che non sviluppi sull'hosting perché rischi di configurarlo in maniera sbagliata durante lo sviluppo. Quindi faccio retromarcia e ti consiglio anche io di procedere su pc.
Francesco