@lessico uhm, come si è sempre fatto, cioè copia-incollando il nuovo codice di tracciamento o inserendo l'opportuno ID nel campo di qualche tema/plugin?
Oppure migri a Matomo, se il sito non è grosso è una soluzione fattibilissima che ti permette anche di importare il dato storico da GA-UA.
Solitamente non lo raccomando, ma di Matomo esiste anche il plugin per Wordpress, che di fatto ti fa usare lo stesso DB.
