Per creare un pannello di controllo devi conoscere bene il linguaggio usato.
Potresti salvare si i dati sui file di testo, appoggiandoti comunque sempre a linguaggi lato-server, ma sei tu che hai scritto il tuo sito che dovresti capire come farlo.
E' scontato dire che sarebbe molto meglio avere a disposizione db per il salvataggio, per ovvi motivi.