Ciao pixel73.
Indipendentemente dal servizio di hosting sul quale vuoi caricare Joomla, se riesci ad avere un'installazione pronta puoi adottare un metodo diverso: prima installi il tutto ottenendo la tua cartella d'installazione con tutte le cartelle e i file, più a parte il database; poi carichi il sito già installato (via FTP) e il database, modificando eventualmente i parametri dal file configuration.php .
Nota che non è detto che poi il tutto funzioni, poiché la configurazione del server potrebbe darti noie. Diciamo che è una strada alternativa da battere se non riesci a superare l'ostacolo dell'installazione standard.
F.