perdonami ma mi sembrava che fosse l'ennesima richiesta "assurda" (non fatturo -> non registro la vendita -> faccio nero).
Cmq, la risposta corretta è che dipende dalla tipologia di beni/servizi: la semplificazione prevista dalla legge 21 Novembre 2000 n° 342 Art 101, ma non si applica indistintamente a tutto, vedi risoluzione del 3 luglio 2008, n. 274, ma anche Risoluzione n. 108/2009.
Inoltre, una cosa a cui non ho pensato: che tipo di contribuente sei? Occhio all'eventuale obbligo di certificazione dei corrispettivi.