Condivido pienamente il parere di bocas: fa' che ogni blog tratti esclusivamente un singolo argomento e sia il più tematizzato possibile.
Come hai già capito, la risorsa più preziosa e da valutare attentamente è il tempo a disposizione per il progetto. Se la tua intenzione è quella di creare un network, lascia perdere l'idea di partire inizialmente con un blog che tratti tutti o quasi gli argomenti. Scrivere un post sulla tv, uno sul cinema ed uno sulla musica su un unico blog, occupa pressochè lo stesso tempo che farlo su tre blog distinti.
Considera poi questo: se in seguito deciderai di creare un blog dedicato esclusivamente al cinema (per esempio), come gestirai i post sul cinema fino ad allora creati sul "blog unico" ? Non sarà una situazione proprio facile da gestire, sia pensando ai motori che ai lettori e rischi di trovarti in concorrenza con.. te stesso.
Quindi in conclusione il mio modestissimo parere è questo: fra i vari argomenti che potresti trattare, scegli quello che ti appassiona di più e che sei in grado di coprire meglio. In seguito, quando ti sarà possibile, allarga il network creando di volta in volta gli altri blog specifici.