Beh il tuo sito deve riflettere al visitatore lo stile dell'hotel.
Un sito molto professionale ed elegante fà pensare che dietro ci sia un hotel di lusso, pieno di comfort e dai prezzi non molto bassi. Stessa cosa all'inverso quando il sito ha un design un pò più "amatoriale".
Dipende da che clientela cerchi o vuoi attirare.
Trovo molto carina l'idea di pubblicare duna galleria di foto, potresti ulteriormente svilupparla per creare una sorta di vera e propria community dei clienti che son passati dal tuo hotel, sicuramente vedere foto di persone felici non dispiacerà ai tuoi visitatori.
Ho visto che le pagine degli itinerari ancora non le hai pubblicate, ricorda che è molto importante far capire bene dove si trova il tuo hotel e come fare a raggiungere i punti più importanti della città.
Inoltre, mi pare che non ci sia, ti consiglio di implementare le Google Maps per mostrare agli utenti del sito dove si trova il tuo hotel direttamente sulla mappa della città.