Per prima cosa grazie della risposta e dei consigli
Sto continuando nella assidua ricerca della soluzione ottimale e alla fine, pur sapendo che non è la soluzione migliore ( ho letto, riletto e riletto commenti opinioni e consigli degli utilizzatori su diversi forum ) credo realizzerò il sito con wordpress, utilizzando poi ecwind per la parte del negozio online ( ho trovato alcune videoguide in italiano che forse mi renderanno il compito leggermente meno arduo ) .
Tieni presente che quando parlo di e-commerce ti parlo comunque di un progetto minuscolo, ovvero la prima esperienza di commercio online di una piccola realtà a gestione familiare che propone prodotti abbastanza di nicchia, quindi non dovrò mai gestire ( ovvio che lo spero ma per essere realisti è bene sapere che non succederà ) 50 o 100 ordini al giorno.... mi accontenterei di un paio......
Quindi se opterò ( in un paio di giorni devo decidere perchè poi devo mettermi sotto ) per questa soluzione so che dovrò mettermi a studiare, provare, imprecare ma spero di saltarci fuori
Per quello che riguarda l'inutilità di creare un e-commerce splendido se poi i clienti potenziali non ne conoscono l'esistenza sono perfettamente d'accordo : in piccolo ho programmato due piani di promozione a costo zero ( perchè ripeto che purtroppo, specialmente visto il periodo, non ci sono cifre da investire nel progetto ) .
Il primo è tramite i social network : sono mesi che lavoro per aumentare il numero di contatti cercando sempre di "scegliere" le amicizie in prospettiva futura ( nel mio caso specifico, rivolgendomi al food, a chef, enoteche, ristoranti, hotel ecc ) .
Il secondo deriva da un ragionamento obbligato in quanto ritengo che per farti conoscere serve necessariamente una di queste due cose : capitali da investire in pubblicità ( non ci sono ), tempo da dedicare all'autopromozione .
Siccome il sito ( almeno nell'intento ) sarà comprensivo di blog e canale youtube con videoricette ( è attualmente in fase di lavorazione un ricettario che punta molto sulla documentazione fotografica che sarà poi in vendita sul sito sotto forma di download ) ho pensato di "investire" le notti dei prossimi mesi frequentando forum e blog del settore perchè penso siano più utili 100 potenziali clienti interessati al settore/prodotto piuttosto che 1.000 potenziali clienti indirizzati tramite campagne a pagamento che magari sono interessati a qualunque cosa tranne a ciò che vendo.......
Poi questo è per spiegare a grandi linee la situazione, ovviamente ogni dritta commento o consiglio è fortemente voluta oltre che ben accetta