Secondo me i titoli invece vanno bene, manca solo un "how to make/how is made/com'è fatto" prima della pietanza. Forse alcune immagini di copertina non sono il top, magari crea un template semplice su cui aggiungi il titolo e l'immagine del piatto, invece che lasciare le immagini del video, sicuro aumenterà l'ordine e la bellezza complessiva.
La cosa che è veramente problematica è che non ci sono le descrizioni. Youtube farà una fatica enorme a piazzarti se non fai una descrizione un po' più sviluppata e che comprenda le parole chiave per le quali vuoi essere ricercato.
Mi pare di capire che tu non sia intenzionato a relazionarti ad un pubblico italiano, ma almeno la descrizione nelle altre due lingue scelte falla, se no sarà durissima davvero.
Altra cosa, che però magari è quello che vuoi fare: io non capisco per chi siano questi video, sono per far vedere come sono fatti quei piatti? Perchè essendo video nudi e crudi io non so nè che cosa sia il piatto, nè di dove sia, non so praticamente nulla se non il nome. Poi io vedo il procedimento, ma non so che cosa stanno usando, se c'è una tecnica, dove si mangia, quanto cuoce. Di fatto non so nulla. Di conseguenza non so nemmeno perchè io utente dovrei guardarlo.
O decidi di fare una roba solamente estetica senza contesto (che secondo me è uno spreco, ma vabbè) e allora devi puntare di più sulla qualità video e sulle inquadrature e il montaggio.
Oppure vari e ci aggiungi un po' di voice over nella lingua che ti pare, o qualche sovrimpressione e in quei 3 minuti mi dai qualche informazione sul contesto, così io finisco il video che sento di aver "imparato" qualcosa e quindi magari ne voglio vedere un altro.
Le info possono essere, per esempio:
- la cultura da cui proviene il piatto
- la storia del piatto
- ingredienti e preparazione
- aneddoti personali rispetto al piatto. Es. dove lo hai mangiato, com'era, un ricordo, ecc. ecc. (figo, ma magari va collegato a uno degli altri)
Questi, quindi sono i consigli che ti darei, li riassumo qui in breve e non in ordine di importanza:
Thumbnail
Descrizioni
Scelta del concept e adattamento conseguente (o immagini fighe e godimento estetico ovoice overino cool)
In caso, leggera variazione di titolo in base al concept