Ciao pellicciotto,
non legherei il crollo tanto alla presenza di adsense (con la storia del page layout si è creato un falso mito molto insidioso a riguardo) quando alla presenza di pagine duplicate da Wikipedia. Secondo me, da quello che posso capire, il problema sta tutto lì...
Al tuo posto rimuoverei subito le pagine in questione o, quantomeno, proverei a cambiare titolo e descrizione per tutte quelle più importanti. Trova o crea contenuti inediti per il sito non presi dalla rete, proponi il guest blogging (fai scrivere i post a qualcuno molto esperto in materia) inventati qualche widget che i visitatori possano utilizzare o esportare (anche come scusa per linkarti), alla peggio prova a variare il testo con sinonimi e riscrivendo le frasi... ma cerca insomma di differenziarti da Wiki (che tra l'altro a volte è tutt'altro che sinonimo di qualità).
Proverei anche a migliorare il layout del sito, se riesci a compattare di più lo spazio le pagine caricheranno prima - e questo, di solito, viene convenzionalmente considerato un fattore di rank molto importante da Google.
Ci sarebbe anche altro ma, per il momento, è bene provare ad uscire dalla penalizzazione con l'ottimizzazione prima di tutto onpage, in modo cauto e ragionevole. Spero di esserti stato utile, in bocca al lupo
