Io opterei per la seconda o, comunque, per una soluzione che si rifà allo schema della seconda. Altri parametri da prendere in considerzione sono il nome del sito ed obiettivi commerciali del cliente (in futuro, ha intenzione di vendere maglie arancioni? potrebbe fare qualcosa del genere?).
Al di là di quanto proposto, io di solito, in home page uso la keyword primaria (in questo caso maglie) con delle varianti in linea con il contenuto del sito. Directory e sottodirectory potranno poi essere dedicate alle differenti tipologie di prodotti.