In caso di siti come da te indicati non è che si rischia il "ban" : è sicuro.
Lo stesso dicasi per giochi di azzardo e lotterie e affini, anche se ho notato un sito che, oltra ad esporre pubblicità di casinò e company, parla di lotto, superenalotto ecc. che sono mesi che ha la pubblicità AdSense.
Misteri del regolamento visto che il sito in questione dalle statistiche non va oltre le 4/5000 pagine viste al giorno per un totale di un 1500/2000 unici , sempre quotidiani.
Per la seconda domanda , ovvero quella relativa solo ad alcune pagine , e senza AdSense, dai contenuti "proibiti" per Google, tempo che valga lo stesso ragionamento, soprattutto per il "warez" , visto che viene preso in esame l'intero sito e non già le singole pagine.
E anche in questo caso credo che possa giungere il ban con molta tranquillità.