In questo caso Moodle mi sembra davvero una follia! Non mi sembra proprio che sia al tuo caso e mi sembra che gli ultimi aggiornamenti risalgono a un paio d'anni fa.
La mia università sta passando a Joomla e penso che sia anche il CMS adatto a te, ci sono molti plugin che fanno al tuo caso senza impazzire anche a livello amministrativo.