Ciao TNT,
io ti consiglio di rivolgerti a Mail Boxes che scelgono per te il corriere migliore in base al paese di destinazione.
In genere usano UPS o SDA.
Per le dogane non devi fare nulla, se non allegare la fattura (in questo modo, l'acquirente paga le spese doganali, ma a te non comporta nulla).
Con l'IVA devi stare attento, che le diciture in fattura variano in base al paese e al tipo di acquirente.
Puoi scarica questa semplice tabella per avere a portata di mano il da farsi:
http://www.beeplog.it/blogfiles/1/135300/entries/363265/attachments/iva_ecommerce1.pdf