Piccolo aggiornamento:
controllando l'utilizzo della RAM con
cat /proc/meminfo
ho verificato che la RAM libera diminuisce rapidamente a favore però di quella cached, e che la saturazione della RAM libera non è strettamente collegata alla diminuzione (quasi blocco!) delle prestazioni. In soldoni, facendo un po' di prove, ho visto che pure a RAM satura, il sistema funziona bene, attingendo dalla memoria cached.
A questo punto però, mi trovo punto e a capo, nel senso che non capisco perché i vari pc, dopo qualche ora di lavoro, non riescono più a navigare decentemente l'albero delle cartelle sul server: possono arrivare infatti fino a 15 minuti d'orologio per vedere il contenuto di una cartella con 3 files...
Appena riavvio il server il problema scompare... avete idee e suggerimenti?
Grazie di nuovo!