Secondo me molto dipende dal sito web in questione. Tralasciando tutto ciò che è amatoriale (inteso come improvvisato e approssimativo), penso che la grafica e lo stile di un sito vadano rapportati alla realtà che è in esso contenuta.
Ossia, una società o azienda che opera nel web nei settori del marketing, pubblicità, grafica, design e affini, è normale che sia sempre aggiornata sui miglioramenti e sulle tendenze della rete.
Diverso invece il discorso per una società o azienda (totalmente diversa da quelle citate prima) che pur volendo restare chiaramente "al passo coi tempi", sceglie una sua linea di brand e stile in base alla quale mette su il suo sito web... diciamo in maniera più sobria