Ricetta ricetta!

Vedendoti così appassionata, ti consiglio di contattare i responsabili Slow Food della tua zona e partecipare attivamente a questo o ad altri progetti slow del territorio.

E' tutto più buono! Grazie valijolie
Conosci gli "orti in condotta" di Slow Food?

Interessante sto fatto della ricetta internazionale...non ci avevo pensato! Grazie Anna!

Indubbiamente la fecola ci può stare, io la uso al posto della farina (e assieme al lievito che prendo in farmacia) quando preparo la pizza per un mio amico celiaco. Viene comunque molto buona!

Ciao Bellissimi! Un saluto di corsa per dirvi che mi mancate tutti!
Spero di ritornare presto a casa.

La vostra Pretty

Beh, cosa potrei dire Sig. Cristiano/Pellikano: touché! Il suo intervento non può che farmi piacere dato che contribuisce con dovizia di particolari a fare chiarezza aggiungendo nuovi spunti di riflessione e di discussione. Indi per cui vivamente la ringrazio.
Cordiali saluti dalla moderatrice "latitante".

Per tutti gli altri amici del fetish cafè: mi mancate tanto ragazzi e vi tengo nel mio cuoricino tutti!

Buongiorno ziobudda, leggo dalla tua risposta che credi proprio che io non sia informata e parli soltanto per preconcetti. Non ti dirò altro allora se è così che la pensi. Ti/vi invito soltanto a guardare un paio di cose, facciamo tre.
Un video che gira da un paio d'anni almeno su youtube, fatto da un americano. Sulla naturale decomposizione dei cibi...

Morgan Spurlock, presente nel video, è anche il regista ed attore del documentario "Supersize me", consiglio a tutti di vederlo. Qui di seguito la prima parte del film, vi invito a vederlo tutto.

Il film di Eric Schlosser, Fast food nation, qui il trailer del film (l'ho trovato solo in inglese) ma potrete vedere anche la presentazione del film coi sottotitoli in italiano.

A voi le riflessioni.

Rieccomi dopo qualche giorno da quella, che a mio avviso, è una delle cose peggiori che potesse fare il ministero dell'agricoltura. Ho voluto aspettare che si creasse un po' di dibattito perchè sono realmente interessata a capire cosa ne pensano davvero gli italiani di questa novità, soprattutto in un forum che propriamente non si occupa di enogastronomia (area cucina a parte ).

@DonClaudissimo said:

In altre occasioni (video on-line) ho visto interventi del Ministro Zaia ed è uno dei pochi mi ispira fiducia in quanto parla chiaro e diretto.

Se si è esposto in prima linea per pubblicizzarlo sa che è un prodotto che viene esaltato nel gusto grazie all'utilizzo di ingredienti italiani.
Il ministro Zaia è uno dei pochi ministri di questo governo che ho sempre difeso, per le sue campagne a favore del buon cibo italiano. Ma con questa bizzarra trovata non so quanti veneti, quanti leghisti e quanti veneti leghisti gli daranno il voto alle prossime elezioni.
Si è esposto in prima persona, è vero, ma perchè aiutare una multinazionale americana che se n'è sempre fregata dell'Italia, della sua cultura e delle sue tradizioni? Perchè legare alla Mc Donald's il nostro nome, la nostra identità? Carlo Petrini, fondatore e presidente internazionale di Slow Food ha posto alla Mc Donald's alcune domande che non hanno ancora avuto risposta. Fra le quali:

1. A chi andranno i soldi del panino?
2. Quanto viene pagato ogni singolo prodotto al produttore?

E' importante saperlo perchè su un panino che costa tot deve garantire a chi produce i suoi ingredienti il giusto compenso.
Sul suo sito web Mc Donald's pubblica una sorta di regolamentazione che indica:* I nostri fornitori*, ma in realtà non dice affatto nulla sui fornitori e soprattutto sui produttori degli ingredienti di questo panino, limitandosi ad elencare industrie fornitrici generiche. Ad esempio mi sarei aspettata che fosse presente il Consorsio dell'Asiago Dop... Sono quindi andata a vedermi il sito di tale consorzio. Ma neanche qui c'è traccia del Mc Donald's. Allora mi dico, andiamo a cercare sti benedetti produttori di carciofi...e anche qui la ricerca risulta vana. Niente di niente. Tutto trattato in maniera molto generale per dare l'illusione al consumatore che tutto sia regolare. Nello stile.
Se andiamo a leggere la lettera di risposta della Mc Donald's possiamo notare che non v'è traccia degli ingredienti del Mc Italy ma solo delle solite frasi di marketing che si usano per pubblicizzare i prodotti: carne 100% italiana, pane a lievitazione naturale...ecc, ecc.
Ho avuto modo proprio ieri di essere presente ad una conferenza di Petrini. Anche lui l'ha assaggiato e ha invitato tutti gli italiani ad andare a provarlo, per renderci conto, con le nostre papille gustative e con la nostra intelligenza quanto di italiano c'è in questo Mc Italy.

@lorenzo-74 said:

(se ci mettevano un bel carciofo alla giudia era meglio!)
Sicuramente meglio.

@ziobudda said:

Ma prima o poi devo portare Simone (mio figlio) da Mc (non per la prima volta).
Un consiglio ziobudda, invece di portare tuo figlio al Mc Donald's e contribuire a rovinare la sua salute ti propongo una cosa che a casa mia facciamo da anni. Compriamo dal macellaio la carne, scegliendo i pezzi e dopo la macinatura ci facciamo preparare gli hamburger (le famose svizzere). Poi compriamo il pane all'olio o al latte dal nostro panettiere e le verdure (insalata e pomodori buoni li trovi ovunque). Poi la maionese e/o ketchup (che sia industriale questo te lo concedo, capisco che il tempo scarseggerebbe e poi può esser difficile da preparare da un neofita). Se poi ci interessa riprodurre il nostro Mc Italy possiamo trovare i carciofi (a Roma non è ancora stagione) e il formaggio Asiago Dop in qualsiasi gastronomia.

Sulla risposta di Giorgio: sono contenta che almeno qualcuno qui la pensi un po' come me. Prova a fare la tua proposta del "fast food all'italiana" al nostro ministro. A mio avviso questo genere di cosa esiste già in Italia, praticamente ovunque, in ogni zona d'Italia si può trovare qualcosa che lo fa già: bar, osterie, paninoteche, cafè, per non parlare delle pizzerie...
E poi mi chiedo: perchè in tutti sti anni i nostri produttori italiani sono dovuti andare in giro per il mondo a esportare i nostri prodotti senza alcun patrocinio dello Stato?

Ciao a tutti, riapriamo il dibattito su ciò che è italiano e su cosa non lo è, su ciò che eticamente accettabile e su cosa non lo è, su cosa è davvero BUONO e su cosa non lo è.

Il ministro dell'agricoltura Zaia ha promosso il Mc Italy, un panino preparato con "ingredienti italiani" sani e genuini...

Qui un articolo de Il Giornale e uno di La Repubblica, per mantenere l'equità delle parti...e un video del servizio del tg1 di un paio di giorni fa.

Cosa ne pensate?

Buon Natale a tutti! :1145963735-Party (5

Piccolo aggiornamento orticolo. Sostituite le verdure estive qualche mese fa con i vari ortaggi invernali: cavolo verza, cavolo nero toscano, cavolo cappuccio, cavolfiori, finocchi, broccolo siciliano, cicoria, bieta, insalate, radicchi, spinaci.
L'unico problema per ora me lo continuano a dare i cavoli toscani, invasi dalla cosiddetta "cavolaia" (i bruchi), che vanno tolti uno ad uno e schiacciati...gli inconvenienti del biologico!
Qualcuno conosce una soluzione alternativa alla cavolaia che non sia qualcosa di chimico?

Ciao a tutti! Direi che possiamo riesumare questo post dello scorso anno perchè siamo in tempo di crisi e* nun c'avemo 'na lira* (ovvio, sono fuori corso ).
Cominciamo con l'indossare la papalina come di consueto :1145963735-Party (5.

Come sarà la vostra cena di "magro" in questa vigilia di Natale 2009?
Cosa preparerete per il pranzo di Natale-Noel-Christmas?

Io mi sto dando da fare con la preparazione dei pasti e con la creazione di regalini golosi per i miei amici...regali sempre graditi che ho la certezza non avranno il tempo di essere mai riciclati.

In questo periodo ne sto leggendo alcuni:

• Inchiesta sul Cristianesimo di Corrado Augias e Remo Cacitti,
• Terra Madre, come non farci mangiare dal cibo di Carlo Petrini
• Piazza Gourmand di R.Schira
• continuo lentamente Proust...

MA ciao Vispa! Bentornata!
Purtroppo non serve a "brulare" nulla... è un oggetto difficile lo ammetto!
Vediamo se qualcuno ci riesce altrimenti svelo l'inganno del "ferro da stiro" prima che mi dimentichi anch'io a cosa serve!

Te li ho già fatti con puntualità su Facebook ma non nel tuo regno...rimedio subito! Buon compleanno Giorgio!

Grazie Cherry, sto iniziando a pensarci intanto, non voglio far nulla di affrettato. Ti farò sapere come si evolve la cosa... Intanto inizio a farmi il giro dei tatuatori per vedere come lavorano!
Un abbraccio!

Questa è la posizione che mi piace .
Come sfumature (ma comunque sempre sul nero) mi ispira questo...con la posizione di cui sopra. So che è difficile ma devo trovare il disegno giusto e renderlo personale.

Ciao Cherry cara, rispondo subito ai tuoi quesiti:
zona: spalla o parte alta della schiena
dimensione: 10x10 cm circa
colore: nero sfumato, no tratti troppo marcati
non troppo realistico, diciamo come potrebbe essere un uccello disegnato...non so come spiegarmi.

Cos'altro è importante sapere?

Ciao a tutti, riesumo questo post perchè sto meditando da qualche di farmi un tatuaggio. L'idea del soggetto c'è, vorrei fare un airone che spicca il volo ma finora non ho trovato nulla che si avvicini davvero a quello che ho in mente. Qualcuno può darmi una mano (o un'ala )?

Molto interessante max0005! La proverò sicuramente! Io ne faccio una variante cuocendo le mele a spicchi in un pentolino con un goccino d'acqua, zucchero e cannella e servendo il tutto freddo. La parte che preferisco fin da bimba è la buccia...chissà perchè poi!