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    • C
      cherryblossom Super User • ultima modifica di

      Buongiorno Lorenzo,
      qualcosa mi dice che ieri sera la tua pizza e la tua cena siano andate bene. 😄

      Grazie delle dosi, quella con le patate è la mia preferita. :ciauz:

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      • L
        lorenzo.74 Consiglio Direttivo • ultima modifica di

        Si... è andata bene.
        Il segreto è lasciar lievitare molto l'impasto. 🙂

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        • P
          pretty.heron Super User • ultima modifica di

          E bravo Lorenzo, la facciamo praticamente uguale 😄

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          • L
            lorenas User Attivo • ultima modifica di

            Grazie Lorenzo, io non la facevo riposare ancora dopo le prime due ore... riproviamo ;-))

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            • F
              filini User Attivo • ultima modifica di

              E il basilico???

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              • L
                lorenzo.74 Consiglio Direttivo • ultima modifica di

                Il basilico se vuoi puoi metterlo, naturalmente.
                A Roma nella pizza al trancio o alla pala in genere non si mette (correggetemi se sbaglio) 🙂

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                • donclaudissimo
                  donclaudissimo Moderatore • ultima modifica di

                  Hai ragione lorenzo, solo nelle pizzerie lo mettono, ma è più per ornamento che per altro visto che è quello dalle foglie 1mt*1mt 😄

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                  • Y
                    yellow.agent User • ultima modifica di

                    **Edit:

                    **> * Inizia i messaggi con una maiuscola e termina con un punto. Vedi topic.

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                    • J
                      joogle.free User • ultima modifica di

                      Consiglio per migliorare la ricetta, la fecola di patate 😉

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                      • P
                        pretty.heron Super User • ultima modifica di

                        Indubbiamente la fecola ci può stare, io la uso al posto della farina (e assieme al lievito che prendo in farmacia) quando preparo la pizza per un mio amico celiaco. Viene comunque molto buona! :tongueout:

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                        • B
                          blogcucina User • ultima modifica di

                          Ciao

                          Sembra proprio uguale a come la faccio io. Io utilizzo la ricetta che mi diede mio nonno, era fornaio. Prevedeva anche la seconda lievitazione come la tua ricetta.

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