@agon ciao, posso risponderti io con il mio setup.
Per fare le riprese uso una EOS R, costa 1500 euro circa ed è decisamente "oltre" quello che basta per youtube. Puoi cavartela anche con reflex/mirrorless molto meno costose e portare già a casa un risultato ottimo (ma anche se hai uno smartphone non troppo vecchio diciamo che te la puoi cavare). Se però ti serve anche per fotografia o riprese...beh, non sempre ma quasi sempre a maggior prezzo corrispondono maggiori performance.
Per l'audio invece io uso il blue yeti, usato da tantissimi e da tantissimi anni. È uno spettacolo! Mai più senza Forse viene un po' difficile da usare per te, visto che, guardando alcuni video, mi sembra tu sia abbastanza lontano dalla fotocamera e non abbia appoggi nel mezzo. In alternativa puoi pensare, con una cinquantina di euro, di prender il rode video micro, che non è superlativo, ma ti toglierà buona parte del rumore che si sente nel tuo video.
Per quanto riguarda le luci, secondo me basta uno di quei kit tutto fare che trovi su amazon a circa 80/100 euro. Dentro hai 2 luci, vari pannelli riflettenti, green screen e altre cosette.
Come cavalletto io ne ho uno della k&f che costa sui 120 euro, ma anche di quelli ne puoi trovare di molto meno costosi...saranno meno stabili, ma se non devi fare foto all'esterno e tenerlo solo in casa, andranno benone!