Corretto,
Se non vuoi ricaricare la pagina è necessario utilizzare uno script lato client (per intendersi che gira sul Pc dell'utente che visualizza la pagina). Php è un linguaggio Server Side, pertanto a meno che non si faccia un refresh della pagina non potresti vedere alcuna variazione. Puoi usare sicuramente javascript, con poche semplici righe, richiamabili ad esempio al click su un pulsante laterale ad ogni singola voce che vuoi oscurare, puoi ottenere l'effetto desiderato. Devi giocare sulle proprietà del CSS della pagina, inserendo un display="block" ed un id="valore1"... id="valoreN" sullo style del tag che vuoi oscurare. Al click sul relativo bottone puoi lanciare una funzione js che prende l'ID del campo da oscurare con un getelementbyid("valore1") e che ne trasforma la proprietà display in NONE...
qualcosa del genere:
function oscuramento(id) {
document.getelementbyid(id).style.display = "none";
}
mentre sul tasto che deve oscurare il campo devi inserire onclick="oscuramento('valore1');"
Spero di esserti stato di aiuto, mi auguro di non aver fatto errori di battitura sul codice,
ciao e buon lavoro