Ovviamente ci si tutela non violando la legge. Se gli utenti la violano generalmente sono loro responsbaili, non il gestore del sito, ma in certi casi il gestore del sito diventa corresponsabile, per cui è bene sapere come regolarsi nei vai casi. E il forum c'è qui per questo
P.S. inseritelo comunque un disclaimer, è utile per comunicare determinate cose agli utenti, così dopo non potranno dire "io non lo sapevo". E mettete anche una informativa privacy.