Come ti dicevo prima, ecco alcune guide (oltre a quella di GT che ti hanno già suggerito ) :
[url=http://www.webmasterpoint.org/php/tutorial/home_base.asp]WebMasterPoint.org - Tutorial PHP: Nozioni di base
[url=http://www.telospiego.it/php/guida.asp]Telospiego.it - Guida PHP
[url=http://www.urcanet.it/brdp/php_manual/html/brdp1.html]Programmare in PHP
un libro che mi e' stato molto utile, in lingua inglese, e' stato questo:
Teach Yourself PHP, MySQL and Apache All in One
Autore: Julie C. Meloni
non so se e' stato tradotto in italiano (io me lo sono dovuto leggere in rumeno!!!).
Spero di esserti stato utile . Ciao