Ciao Leonardino.
Nel pannello di controllo di Joomla devi andare in "Estensioni -> Gestione Template" , selezionare il tuo template e cliccare su Mod.CSS per accedere al file e poterne cambiare lo stile del tuo sito.
Ovvio che devi conoscere la sintassi CSS per poterlo modificare
Devi naturalmente cercare la referenza nel codice html per capire a quale oggetto html è stato dato lo sfondo (ad esempio "body" o "container").
Altrimenti puoi anche aprire il file.css direttamente dalla directory "path_del_sito/templates/nometemplates/css/file.css".
Ovvio che devi conoscere la sintassi CSS per poterlo modificare
Con plugin per Firefox come Firebug puoi trovare molto facilmente chi ed a che cosa è stato dato lo sfondo nero in modo da ricavarne classe, id o tag e quindi modificarlo.
Se hai problemi linkaci pure una fonte e vediamo di aiutarti nello specifico
Ciao!