Ciao Zuanich e Benvenuta nel Forum GT.
Per essere proprio sincero non capisco il perchè ti venga imposto di aderire ad un regime fiscale particolare: forse perchè non hanno voglia di pagarti l'iva, che comunque recupererebbero interamente al massimo dopo tre mesi?

Per essere ancor di più sincero, ti direi di lasciar perdere la partita iva, se veramente pensi di raggiungere compensi di 1000 euro annui. Supposto che - ma dalla tua esposizione non è chiaro - quei 1000 euro siano alla fine netti, ossia che loro tengano conto dei contributi che tu dovresti versare (circa il 25% del reddito annuale) e della ritenuta d'acconto del 20%, alla fine dovrai affrontare comunque le spese del commercialista per la dichiarazione dei redditi.
Se ritieni invece che in futuro tu possa incrementare i compensi e quindi portare "a regime" la tua attività, puoi valutare di aprire partita iva, pur essendo consapevole che nella fase iniziale gran parte dei compensi (o tutti) se ne andrà in tasse, commercialista e contributi.

Magari prova a proporgli di valutare la possibilità di essere inquadrata in altro modo.

Ciao