non mi convince la prima istruzione, cambiala così:

RewriteRule ^it-index.html / [R=301,L]

e la metti prima di tutte le altre regole.

Ciao Bland e Benvenuto nel Forum GT

Ti consiglio di chiedere nella sezione Consigli SEO e Penalizzazioni, è quella adatta

Se hai fatto in modo che il testo sia veramente TUTTO codificato in UTF8, non hai problemi con nessun browser.

Per quanto riguarda la funzione
[PHP]mysql_real_escape_string [/PHP]
SERVE SEMPRE quando si fa un'inserzione in un campo formato stringa (varchar, text ecc) nel database, in quanto questa ti protegge da possibili SQL Injection.