Ciao Panormita,
per un hangout di qualità devi considerare un mix di fattori: velocità della connessione, come dice NetMassimo, qualità della webcam, e CPU della tua macchina.
Naturalmente questo vale sia per chi trasmette, ma anche per chi riceve.
Gli Hangout si possono trasmettere anche in HD ed hai bisogno di:
Fotocamera video HD a 720p
CPU almeno 4core
Connessione internet con almeno 1,2 Mbps in upload (consigliati 1,5 Mbps)
Larghezza di banda impostata nell'hangout su HD automatico.
Qui trovi tutte le specifiche per la banda e per gli hangout hd: support.google.com/plus/answer/2979333