per le date è indubbiamente un problema di formattazione. se sei sicuro che nelle opzioni hai settato correttamente (prende la sintassi di date() di php) devi controllare il template.
i meta keyword, che io sappia, sono uguali in tutto il blog. Se invece hai messo un plugin per differenziarli in ogni post singolo non saprei che dire... potrebbe essere un bug del plugin.