Ciao e benvenuto,
la complessità del tuo quesito, purtroppo, ne impedisce anche una suprficiale trattazione nell'angusto spazio di un forum come questo.
Ti consiglio dunque una visita da un commercialista di fiducia.
Aggiungo sinteticamente che una società semplice non potrà effettuare attività d'impresa e che una impiegata pubblica ha generalmente un vincolo di esclusiva per lo Stato e dunque non può esercitare altre attività economiche.
Paolo