Si webkit è per Chrome e Safari.
La velocità viene impostata per tutte le animazioni all' inizio, all'interno di:
.animated { -webkit-animation-duration: 1s; }
quindi poi trovi la dichiarazione (animation-duration) solamente all'interno delle classi animazioni che vogliono avere durata differente da 1s.
In .bounceInLeft {} non trovi questa dichiarazione perché essendo la velocità dell'animazione uguale a 1s viene già assegnata in animated.
Praticamente .bounceInLeft è un sottoinsieme di .animated se non vengono dichiarate proprietà in .bounceInLeft vengono ereditate le proprietà da .animated.
Quindi per modificare la velocità basta che inserisci all'interno di
*.bounceInLeft { -webkit-animation-duration: xs; }
*Se mi sono spiegato male dimmelo pure