Ah ecco, per la verità io uso CentOs 5 con phpMyAdmin 2.11.11.2, che funziona perfettamente con la versione di php tipica della distro (5.2.10).
Dicono che sia la filosofia CentOs, di ritardare gli aggiornamenti in favore della massima stabilità, infatti con la configurazione tipica non ho mai un problema, ma proprio mai.
Il fatto è che drupal 7 richiede php 5.3, così l'ho voluto aggiornare e devo dire che l'upgrade a php 5.3.5 non è stato affatto indolore (su un server a 32 bit, dove comunque alla fine sta girando, mentre su un altro a 64 bit ho trovato altri problemi aggiuntivi e l'ho rinviato).
Comunque grazie ancora e complimenti, ovviamente l'avevo cercato anch'io in rete ma non ero proprio riuscito a trovarlo.