Ciao Stemari,
considera tre cose:
chi partecipa ad una conversazione può tranquillamente registrarla senza commettere reato.
per configurarsi la "tentata" estorsione deve trapelare giudizialmente che la lettera ed il resto è tutta una montatura per forzarti a pagare quanto richiesto.
non sono un commercialista, ma penso che volendo è prevista la possibilità di emetterla quella fattura...chiedi al tuo commercialista se si può.
Ciao ciao