Ciao e benvenuto,
per quanto riguarda il tuo quesito posso solo ricordare i miei studi universitari di diritto commerciale. Il libri su cui studiai riportavano chiaramente (ma non ricordo la norma, vistone il ricorso inconsueto) il limite alla denominazione di studio del genere "studio commerciale Bianchi", "studio legale Bruni", "studio notarile Picciriellitti"..... nel tuo caso dunque presumo si ci si dovesse limitare a "studio di agronomia cognome".
La normativa non era comunque di natura fiscale.
Paolo