Ciao e benvenuto,
purtroppo è una domanda cui non è possibile rispondere così in un forum.
Un po' come se io chiedessi a te ingegnere "devo costruire un ponte, come faccio i calcoli strutturali?". Questo per capirci.
Dal punto di vista iva ti consiglio la lettura dell'intero DPR 633/72, per l'irpef il DPR 917/86, per l'irap il DLGS 446/97, per tutte un 2-3000 circolari e risoluzioni ministeriali.
Il consiglio è quello di far valutare detrazioni e deduzioni al tuo commercialista di fiducia. Un incontro preliminare potrà chiarirti come operare a grandi linee.
Comunque in vecchi post potrai vedere risposte simili ed anche qualche prima informazione di base.
Paolo