Per quel che so io quella è violazione della Prvacy, e mi pare sia pure sanzionata pesantemente... Se poi aggiungiamo il fatto che il tizio in questione farebbe vedere i video ad altri ... ha voglia di grane fin che vuole.

Nemmeno il titolare potrebbe utilizzare tali sistemi per controllare l'operato dei dipendenti (salvo loro consenso).

Fossi in te informerei il titolare (o tuo responsabile) di quanto ti è accaduto (cioè il tizio che ti filma, ecc, ecc) con le opportune tue giustificazioni; dopo di chè suggerirei un incontro chiarificatore a tre (Tu, Tizio e il Titolare) dove si analizza la situazione e si cerca un compromesso per risolvere subito la cosa in maniera benevola prima che prenda una piega troppo ... "legale".