non puoi scegliere tu, google cerca di selezionare le pagine più importanti del sito e gli articoli più visitati, in genere le voci nei menu essendo ripetute su tulle le pagine hanno qualche possibilità in più, invece per contatti, posizione, orari ci sono snipet generati da schema.org appositi per la seo locale, sicuramente se usi Wordpress i plugin rank Matt o yoast in fase di configurazione ti chiedono se la tua è attività locale e li generano in automatico.
per esempio un ristorante avrà nel codice:
<script type="application/ld+json"> { "@context": "https://schema.org", "@type": "Restaurant", "name": "Ristorante da Pippo", "image": "https://www.pippo.com/img/logo.png", "@id": "", "url": "https://www.pippo.com", "telephone": "123456789", "priceRange": "20€-45€", "menu": "https://www.pippo.com/menu.html", "servesCuisine": "Cucina Italiana", "acceptsReservations": "true", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "Via del mio Ristorante n.0", "addressLocality": "Bologna", "postalCode": "40100", "addressCountry": "IT" }, "geo": { "@type": "GeoCoordinates", "latitude": 12345, "longitude": 12345 }, "openingHoursSpecification": { "@type": "OpeningHoursSpecification", "dayOfWeek": [ "Monday", "Tuesday", "Wednesday", "Thursday", "Friday", "Saturday", "Sunday" ], "opens": "11:30", "closes": "22:30" } } </script>