1 - Il vantaggio di fatturare ad una società italiana può essere (se si vuol considerare tale) quello di avere la trattenuta del 20% a titolo d'acconto IRPEF. Cosa che fatturando all'estero non avresti (avvalendosi della convenzione ITA-UK). Ma in fondo chi se ne frega Vuol dire che versi interamente le imposte a giugno. La rottura sono magari gli acconti pieni visto che non hai subito alcuna ritenuta alla fonte.
2 - Puoi dedurre tutte le spese inerenti l'attività che svolgi. Per alcune di queste si deve fare attenzione a delle regole particolari.
3 - L'IRPEF è a scaglioni.

Tieni presente che l'Isola di Man non fa parte del Regno Unito, e neppure dell'Unione Europea. E' un'isola autonoma direttamente sotto la dipendenza della monarchia inglese.
Attenzione a non affidarti ad un commercialista incapace o poco attento, è un caso molto particolare che va studiato a fondo. Per esempio sotto il profilo IVA (credo tu non possa accedere al regime dei minimi effettuando esportazione), e bisogna leggersi bene cosa prevede la convenzione ITA-UK contro la doppia imposizione al riguardo.
Se eventualmente sei interessato ad un commercialista online, se ti fa piacere puoi mandarmi un messaggio privato.
Un saluto,
Maurizio.