Ci sono, non me ne ero accorto prima, ma nell' index.php nella riga 26 c'è questo assegnamento : $menu_name = "mainmenu";
Ti basta sostituire mainmenu con topmenu e il gioco è fatto.
Prova questo e poi vediamo di risolvere il problema della comparsa a tendina dei sottomenu, ciao.

Il menu in alto era così di default nel template che stai usando? Presumo di sì, in pratica è un clone come dicevi tu, quasi tutti i template della rockettheme sono così. Sono sicuro si possa indirizzarlo al menu che desideri, ora faccio qualche prova e poi ti dico, ciao.

Ciao, di norma il menu che sta in alto viene chiamato "topmenu", quello che compare a sinistra "mainmenu". Io ti consiglierei di utilizzare il componente LXMENU che trovi quì: http://extensions.joomla.org/component/option,com_mtree/task,search/Itemid,35/searchword,lxmenu/cat_id,0/

Da quanto ho capito vorresti il menu di sinistra in stile ad albero, come uno degli esempi riportati nel sito: http://de.siteof.de/extended-menu-templates.html , giusto?