Risolto!! Mi ero perso in una stupidata! Il mio errore era quello di zippare tutti i files e di caricarli sul sito via ftp dando il nome "sito" alla cartella compressa all'interno; ovviamente quando richiamavo la pagina la cartella restava fuori dal percorso, perchè il browser non poteva leggere la cartella.
Quindi ho fatto l'upload dei files di quick.cart direttamente nella cartella htdocs presente sul sito e in questo modo funziona tutto benissimo.
Grazie comunque Paolino per il tuo interesse al mio problema e per i consigli che mi hai dato.
Ora ho riscontrato un'altro problema di visualizzazione che si presenta utilizzando IE7 (con Firefox invece va tutto bene alla grande): in certe pagine, anzichè visualizzare il testo, mi dà gli errori <!--[endif]--> oppure <!--[if !supportEmptyParas]--> <!--[endif]-->
Magari lo posto in un'altra sezione....Grazie ancora per il gentile supporto.