Da un controllo del sorgente posso dirti per il forum di NikonClub è una versione molto "custom" di IPB, molto probabilmente è una vecchia versione 2.X.

Nel primo caso, non vedo alcuna somiglianza con l'UI dei forum script più famosi. E' probabile che sia un CMS custom fatto su misura o un software fra quelli meno blasonati a cui hanno tolto tutti i riferimenti nel sorgente.

Diciamo che dopo che hai installato PhpBB non dovresti avere problemi perché gestiresti tutto da pannello di amministrazione.
Per quanto riguarda la struttura sono possibili più livelli, ma non so se sono infiniti o hanno un numero finito.

No mi spiace.. so solo che epr privacy in base alla legge 675/96 tu non puoi divulgare i dati personali degli utenti