Quando uno si logga inserisci in una tabella, ad esempio utenti_online, il suo ip con il timestamp poi ad ogni movimento nel sito dell'utente aggiorni il timestamp.
A questo punto se controllando nella tabella utenti_online trovi timestamp precedenti di un tot di minuti, tipo 10, puoi presumere che l'utente associato a quel timestamp se ne sia andato.
Questo è un metodo abbastanza indolore.

Giusto grazie più tardi provo la tua soluzione. Speriamo funzioni