Ciao e benvenuto,
se escludi l'attività di vendita, direi che potrai essere inquadrato come lavoratore autonomo.... anche se nella normalità dei casi ci si inquadrerebbe come impresa individuale per fare quella attivitità, normalmente artigiana.
Ma se non vi è rischio d'impresa e non vi è una rilevante organizzazione di mezzi.... si potrebbe restare lav. autonomi.
Quindi partita iva e gestione separata inps professionisti senza cassa.
Paolo