Ciao Cassy :),
non mastico bene la programmazione, ma provo a darti qualche spunto...
Hai provato a controllare nel forum degli sviluppatori di Twitter se c'è qualche discussione che può aiutarti?
Lo trovi qui dev.twitter.com/discussions.
Altrimenti, se il timestamp è in inglese non puoi trasformarlo con qualche funzione php nel formato di cui hai bisogno?