Io non sono molto d'accordo; le prestazioni di professionisti iscritti ad albi non possono essere considerate "occasionali" ma vanno fatturate!
Non ha senso esercitare una professione protetta occasionalmente.
Non ho mai sentito ingegneri, architetti, commercialisti o avvocati occasionali.

Quindi il corretto inquadramento è: apertura partita iva ed iscrizione ad inarcassa.