Ciao,
ovviamente il proprietario era a conoscenza della destinazione d'uso.
A livello fiscale l'immobile accatastato ufficio si considera immobile strumentale per natura il che significa che i costi sono sempre deducibili, l'immobile uso abitazione invece si considera nel tuo caso immobile strumentale per destinazione cioè i costi sono deducibili ugualmente ma devi essere in grado di provare in caso di contestazione che è utilizzato esclusivamente come ufficio e non anche come abitazione. In sostanza non ti cambia nulla ma sei astrattamente più esposto a contastazioni.