Se il tema che hai è quello premium che vende themeforest il consiglio che in questo forum si è soliti dare è quello di rivolgersi all'autore del tema per le modifiche perchè, come molti sanno, i temi di themeforest si trovano illecitamente gratis su molti siti e in questo forum non si incoraggia nemmeno con suggerimenti o modifiche temi premium che potrebbero essere stati scaricati illegalmente.
Per la seconda richiesta, essendo tu che devi scegliere tra i tanti temi che google con una semplice ricerca ti propone, ti consiglierei di sceglierne uno dove ci sia la possibilità di fare la prenotazione online, sul sito appena citato ce ne sono molti altrimenti ne ho visto uno molto carino che utilizzava questo tema themeskingdom.com/theme/wphotel/ anche se dalla demo pare non funzioni benissimo.